Cómo poner un bar en México: requisitos, costos y plan de negocios

¿Te has preguntado todo lo que se necesita para poner un bar? ¡Es un gran negocio! Abrir un bar es una de las oportunidades de negocio más atractivas dentro del sector de alimentos y bebidas.

La cultura cervecera sigue creciendo. Los clientes buscan experiencias nuevas y cada vez más personas desean tener un espacio para convivir. Pero antes de lanzarte, infórmate sobre cómo poner un bar y hacerlo rentable.

Índice

¿Por qué abrir un bar de cerveza es una gran oportunidad? ¿Cómo poner un bar de cerveza? Tipos de bares de cerveza: ¿Cuál es tu concepto ideal? ¿Cómo crear un plan de negocios efectivo para tu bar de cerveza? Requisitos legales para abrir un bar de cerveza en México ¿Cuánto cuesta poner un bar en México? Cursos para abrir un bar

En esta guía encontrarás los requisitos legales y costos, así como la importancia de un plan de negocios y la capacitación necesaria para lograr que tu bar de cerveza sea exitoso.

¡Una excelente capacitación es el camino para un negocio rentable! Aquí están los cursos que ofrece Emcebar:

¿Por qué abrir un bar de cerveza es una gran oportunidad?

Abrir un bar de cerveza hoy en día es una de las mejores decisiones de negocio para quienes buscan invertir.

La cultura cervecera en México ha crecido de forma impresionante: cada vez más personas buscan disfrutar de un ambiente agradable y de calidad.

Este cambio en las tendencias ha convertido a los bares de cerveza en un punto de encuentro y en una gran oportunidad para quienes desean emprender.

El bar de cerveza es un negocio rentable

Un bar de cerveza puede diferenciarse por su ambiente, por la música en vivo, por sus promociones o su comida, con lo cual se logra una experiencia mucho más completa.

Aquí se trabaja con un producto de alta demanda y con un margen de ganancia atractivo, lo que lo hace muy rentable si se administra correctamente.

Por eso, cuando alguien se pregunta cómo poner un bar, lo primero que debe tener claro es que apostar por este giro significa invertir en una tendencia que sigue creciendo. ¿Esto qué significa? Que puede convertirse en una fuente estable de ingresos a mediano y largo plazo.

Para lograr estabilidad, es importante la capacitación continua. ¡Los Cursos de Mixología son la clave!

¿Cómo poner un bar de cerveza?

Aprender cómo poner un bar requiere planificación, paciencia y una estrategia bien pensada. ¿Sabías que alrededor del 70% de los negocios en México quiebran?

Y no justamente por una mala economía, más bien por una mala planificación. ¡Que no te pase lo mismo! Pon atención a estos consejos:

Empieza por definir el tipo de bar que quieres

El primer paso es saber qué tipo de bar quieres abrir: ¿será un lugar pequeño con un ambiente relajado, o un espacio más grande con música en vivo y una carta de bebidas amplia?

Esta decisión determinará la inversión inicial y el perfil de clientes que atraerás.

Busca una ubicación conveniente

El siguiente punto es la ubicación. Busca áreas cercanas a universidades, zonas turísticas o colonias con vida nocturna, donde exista demanda constante de este tipo de establecimientos.

La accesibilidad, el estacionamiento y la seguridad también son importantes.

Define tu oferta de productos

Otro aspecto fundamental al pensar en cómo poner un bar es la oferta de productos. Combinar esto con un menú de alimentos —botanas, hamburguesas, pizzas o tacos— hará que tus clientes permanezcan más tiempo en el lugar.

Garantiza una buena experiencia

También recuerda que el servicio y la experiencia son igual de importantes que el producto. Capacitar a tu personal en atención al cliente, presentación de bebidas y hospitalidad marcará la diferencia en la percepción del bar.

Tipos de bares de cerveza: ¿Cuál es tu concepto ideal?

No todos los bares de cerveza son iguales y tu concepto definirá la decoración y la carta, el público objetivo y la inversión necesaria.

Conocer los distintos tipos de bares te permitirá decidir cuál encaja mejor con tus recursos y objetivos.

Bar de cerveza artesanal

Uno de los tipos más populares son los bares de cerveza artesanal, que han ganado mucha relevancia en los últimos años. Estos bares se enfocan en ofrecer cervezas locales y de producción limitada, lo cual genera un atractivo único para los clientes que buscan experiencias nuevas.

Además, ofrecen maridajes con comida, catas guiadas y eventos especiales. Este concepto es ideal si buscas distinguirte. No hay nada mejor que te reconozcan por la exclusividad de tus productos.

Bar deportivo

Por otro lado, los bares deportivos son una excelente opción para quienes desean un flujo constante de clientes durante eventos. Este tipo de bar combina la venta de cerveza con pantallas, transmisiones en vivo y un ambiente animado.

Aquí el concepto se centra en la socialización, la diversión y los espacios para grupos grandes.

Bar tradicional

Los bares tradicionales o de cervecería clásica son otra opción. Su enfoque está en ofrecer cerveza de barril, nacionales o importadas, acompañadas de un ambiente más relajado y familiar.

La decoración suele ser rústica o elegante, y permite atraer clientes que buscan una experiencia sencilla pero de calidad.

Bar temático

Además, existen bares temáticos o de cocteles con cerveza, donde la creatividad se combina con la mixología. Estos lugares permiten experimentar con cocteles de cerveza y múltiples presentaciones.

Elegir un concepto de este tipo puede mejorar el nivel de tu bar y atraer a un público joven. Este público busca nuevas experiencias y dispuesto a pagar un poco más por una bebida original.

Tómate el tiempo necesario para analizar cuál tipo de bar se ajusta a tus objetivos y a tu presupuesto. Sin duda, esto te ayudará a tomar decisiones que garantizarán mayor rentabilidad a largo plazo.

¿Cómo crear un plan de negocios efectivo para tu bar de cerveza?

Un plan de negocios es la base para garantizar que tu inversión sea rentable y que tu bar de cerveza tenga éxito.

Este documento funciona como un mapa estratégico que te ayudará a organizar cada aspecto del negocio. Por ejemplo: la inversión, la gestión diaria y el crecimiento a largo plazo.

Ten claro tu concepto

El plan de negocios debe incluir información clara sobre tu concepto de bar, la ubicación y el público objetivo. Esto permitirá que tu propuesta sea atractiva para posibles socios e instituciones financieras, en caso de que necesites un crédito o inversión adicional.

También es importante detallar la oferta de bebidas. Es decir, los tipos de cerveza, cervezas artesanales, cocteles con cerveza y acompañamientos de comida que complementen la experiencia del cliente.

Haz tu proyección financiera realista

Otro punto fundamental en el plan es la proyección financiera. Debes calcular la inversión inicial, como el local, mobiliario, equipo, decoración, permisos, marketing y capacitación del personal.

Además, es recomendable estimar los costos fijos y variables, así como los ingresos esperados por ventas de cerveza y alimentos. Esto te permitirá conocer la rentabilidad de tu bar y tomar decisiones sobre precios, promociones y estrategias de crecimiento.

Determina el funcionamiento diario del bar

No olvides incluir un plan operativo que detalle el funcionamiento diario del bar. Escribe sobre horarios, turnos del personal, proveedores y logística de inventario.

También es clave contemplar estrategias de marketing, como eventos temáticos, catas de cerveza, redes sociales o promociones especiales. Tener un plan de negocios también reduce riesgos y aumenta la probabilidad de éxito a largo plazo.

Mantén tu plan de negocios actualizado

Por último, recuerda que un buen plan de negocios es un documento ajustable. A medida que tu bar evolucione, deberás actualizarlo con nueva información, análisis de mercado y tendencias.

Esto te permitirá mantener la competitividad y estar siempre un paso adelante. Saber cómo poner un bar correctamente comienza con un plan que guíe cada decisión y transforme tu visión en resultados.

Generalmente un plan de negocios debe de llevar desde las cosas más simples como:

• Nombre del negocio
• Resumen del proyecto
• Descripción del negocio
• Investigación de mercado

Hasta cosas más complejas como:

• Estrategia de marketing
• Plan operativo
• Plan financiero y de contingencia

Cada estado de la república maneja precios diferentes. Sin embargo, aquí te dejamos una lista de los costos de la ciudad de Puebla; para que te des una idea de lo que podrías pagar en tu ciudad.

Si no sabes cómo hacer tu plan de negocios para un bar de cerveza o necesitas ayuda te recomendamos el siguiente curso diseñado para emprendedores:

Requisitos legales para abrir un bar de cerveza en México

Para iniciar con tu bar, debes conocer todos los requisitos legales que la ley mexicana exige para operar de manera segura y evitar problemas jurídicos.

Abrir un bar sin los permisos adecuados puede derivar en multas, clausuras o incluso sanciones mayores.

Cumplir con la normativa también genera confianza entre clientes y proveedores.

Registro ante el SAT

El primer requisito indispensable es registrar tu negocio ante el SAT y obtener tu RFC.

Es importante mantener tu registro actualizado y cumplir con todas las obligaciones fiscales, ya que cualquier irregularidad podría generar problemas legales y afectar la operación de tu bar.

Permiso de uso de suelo

Otro permiso clave es el uso de suelo, que autoriza que tu local funcione como un bar dentro de la zona elegida.

Cada municipio tiene reglas específicas sobre el tipo de actividad comercial permitida en distintas áreas, por lo que es esencial verificar que la ubicación de tu bar cumpla con estas normativas. Esto incluye aspectos como horarios de operación, cercanía a escuelas o iglesias y limitaciones de ruido.

Aviso de apertura y licencia de funcionamiento

Además, estos trámites son obligatorios para cualquier establecimiento que venda bebidas alcohólicas. La licencia de alcohol, en particular, varía según el estado y el tamaño del bar. Por ejemplo, un bar pequeño en Puebla tendrá un costo diferente al de un local grande en Ciudad de México.

Este permiso garantiza que puedas vender cerveza y otras bebidas alcohólicas legalmente, evitando sanciones.

Normas de seguridad, higiene y señalización

Por último, recuerda que cómo poner un bar exitoso también incluye cumplir con normas de seguridad, higiene y señalización. Contar con extintores, salidas de emergencia, limpieza adecuada y personal capacitado son aspectos que mejoran la experiencia del cliente.

Cumplir con estos requisitos te ayudará a operar con tranquilidad y a construir una reputación positiva en el mercado cervecero.

A continuación, te dejamos un video que te dirá todo lo que necesitas saber sobre cómo iniciar un negocio de cerveza artesanal:

¿Cuánto cuesta poner un bar en México?

El costo de abrir un bar de cerveza puede variar mucho dependiendo del concepto, la ubicación, el tamaño del local y el tipo de clientes a los que quieras atraer.

Por eso es importante planear con detalle cada gasto antes de iniciar operaciones.

Por ejemplo, en promedio, la inversión inicial para un bar mediano en una buena ubicación puede ser de alrededor de 300 mil pesos.

Sin embargo, este monto puede aumentar si deseas un concepto más sofisticado o un espacio más grande. Te contamos sobre los principales gastos:

Renta de local

Entre los costos más relevantes se encuentra el local. Tener un lugar propio puede ahorrar dinero a largo plazo, pero implica un mayor desembolso inicial.

Si decides rentar, debes considerar la renta mensual, depósito y posibles adecuaciones del espacio. Un bar bien ubicado y acondicionado puede atraer más clientes, lo que justifica la inversión inicial.

Equipamiento y mobiliario

Otro gasto importante es el equipamiento y mobiliario, que incluye barras, sillas, mesas, refrigeradores, dispensadores de cerveza, cristalería y utensilios de mixología.

La decoración también influye en el costo, pues un bar con un concepto temático o elegante requerirá inversión en iluminación, pintura, carteles y elementos decorativos que refuercen la identidad del lugar.

Servicios y permisos

Además, como te lo mencionamos, debes contemplar servicios y permisos. Estos incluyen la luz, agua, internet, licencias, registro de contribuyentes y la licencia para venta de alcohol. Son gastos obligatorios y varían según la ciudad y el tipo de bar que abras.

Marketing

Finalmente, no olvides los gastos de marketing y promoción, así como los costos de personal y formación.

Crear una estrategia de lanzamiento, publicidad en redes sociales y promociones iniciales ayuda a atraer clientes desde el primer día y aumentar la rentabilidad del bar. Planificar cada uno de estos aspectos es clave para tener una visión realista de lo que se necesita para abrir un bar exitoso.

Con esta información, cualquier emprendedor puede tener un panorama claro sobre cómo poner un bar y qué inversión esperar para iniciar su negocio con seguridad y planificación.

Cursos para abrir un bar

Si quieres aprender cómo poner un bar de manera profesional y minimizar riesgos, capacitarte es indispensable. En Emcebar (Escuela Mexicana de Cafeterías, Bares y Restaurantes) encontrarás cursos especializados que te enseñan desde la creación de tu plan de negocios hasta la gestión de permisos, costos y operación diaria de un bar de cerveza.

No importa si eres principiante o ya tienes experiencia, la formación te dará las herramientas necesarias para tener un negocio rentable y exitoso.

Inscríbete hoy en los cursos de Emcebar y empieza a transformar tu pasión por la cerveza en un bar profesional. Aprovecha la oportunidad de aprender con expertos, recibir asesoría personalizada.

¡Aumenta tus posibilidades de éxito desde el primer día! Te recomendamos los siguientes cursos si vas a iniciar un bar:

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Cómo poner un bar en México: requisitos, costos y plan de negocios puedes visitar la categoría Coctelería.